為切實(shí)保障轄區(qū)居民飲食安全，規(guī)范食品銷(xiāo)售市場(chǎng)秩序，鄭湖鄉(xiāng)政府組織市場(chǎng)監(jiān)督管理所、派出所、綜治辦等多部門(mén)，聯(lián)合對(duì)轄區(qū)內(nèi)超市、便利店、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)攤點(diǎn)、餐飲服務(wù)單位等各類(lèi)食品銷(xiāo)售場(chǎng)所，開(kāi)展了一次全面、細(xì)致的食品安全專(zhuān)項(xiàng)大檢查。

此次檢查行動(dòng)聚焦重點(diǎn)環(huán)節(jié)與關(guān)鍵風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)，檢查組深入各食品銷(xiāo)售單位，嚴(yán)格對(duì)照相關(guān)法律法規(guī)與標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)多個(gè)方面進(jìn)行了細(xì)致排查。

一是 嚴(yán)查主體資質(zhì)與經(jīng)營(yíng)條件。檢查人員首先查驗(yàn)了各經(jīng)營(yíng)戶(hù)的《營(yíng)業(yè)執(zhí)照》、《食品經(jīng)營(yíng)許可證》等證照是否齊全有效，從業(yè)人員健康證明是否在有效期內(nèi)，督促經(jīng)營(yíng)者亮證經(jīng)營(yíng)、合法經(jīng)營(yíng)。對(duì)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的環(huán)境衛(wèi)生、防蠅防鼠設(shè)施、原料貯存條件等進(jìn)行了評(píng)估，確保其符合食品安全基本要求。

二是 嚴(yán)把食品來(lái)源與追溯關(guān)。檢查組重點(diǎn)查看了食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度落實(shí)情況，要求經(jīng)營(yíng)者必須嚴(yán)格落實(shí)索證索票義務(wù)，確保所售食品來(lái)源清晰、渠道正規(guī)。對(duì)于畜禽肉類(lèi)、水產(chǎn)品、蔬菜等大宗食品，重點(diǎn)檢查了動(dòng)物檢疫合格證明、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證以及農(nóng)藥殘留快速檢測(cè)記錄等，嚴(yán)防來(lái)源不明、未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫或檢驗(yàn)不合格的食品流入市場(chǎng)。

三是 嚴(yán)控食品貯存與銷(xiāo)售過(guò)程。在檢查過(guò)程中，檢查人員仔細(xì)檢查了冷藏、冷凍設(shè)備的運(yùn)行狀況及溫度記錄，確保需低溫保存的食品處于安全溫度范圍內(nèi)。對(duì)散裝食品的標(biāo)簽標(biāo)識(shí)、防護(hù)措施進(jìn)行了規(guī)范，防止交叉污染。針對(duì)臨近保質(zhì)期的食品，檢查組要求設(shè)立專(zhuān)區(qū)銷(xiāo)售并作出醒目提示，嚴(yán)禁銷(xiāo)售過(guò)期變質(zhì)食品。

四是 嚴(yán)打違法違規(guī)行為。對(duì)于檢查中發(fā)現(xiàn)的個(gè)別經(jīng)營(yíng)戶(hù)存在的臺(tái)賬記錄不完整、環(huán)境衛(wèi)生有死角、食品存放不規(guī)范等問(wèn)題，檢查人員當(dāng)場(chǎng)下達(dá)了《責(zé)令改正通知書(shū)》，要求限期整改到位。對(duì)于涉嫌銷(xiāo)售“三無(wú)”食品、假冒偽劣食品等嚴(yán)重違法行為，將依法予以嚴(yán)肅查處，涉嫌犯罪的將移交司法機(jī)關(guān)處理。

檢查期間，工作人員還 積極開(kāi)展宣傳教育，向食品銷(xiāo)售從業(yè)人員和現(xiàn)場(chǎng)消費(fèi)者普及《食品安全法》等法律法規(guī)，講解食品安全知識(shí)，強(qiáng)調(diào)落實(shí)主體責(zé)任的重要性，提升了經(jīng)營(yíng)者的守法誠(chéng)信意識(shí)和消費(fèi)者的自我保護(hù)能力。

此次食品安全大檢查，有效排查了鄭湖鄉(xiāng)食品銷(xiāo)售環(huán)節(jié)的安全隱患，強(qiáng)化了經(jīng)營(yíng)者的主體責(zé)任意識(shí)，規(guī)范了市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)行為。鄭湖鄉(xiāng)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，食品安全是一項(xiàng)長(zhǎng)期而艱巨的任務(wù)，下一步，鄉(xiāng)政府將 建立健全常態(tài)化監(jiān)管機(jī)制，通過(guò)定期檢查與隨機(jī)抽查相結(jié)合的方式，持續(xù)加大監(jiān)管力度，暢通投訴舉報(bào)渠道，堅(jiān)決守住食品安全底線(xiàn)，為全鄉(xiāng)群眾營(yíng)造一個(gè)安全、放心的食品消費(fèi)環(huán)境。